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お米
お米
精米機（玄米を食べる前に精米すればとても美味しくいただけます）
象印 家庭用精米機 つきたて風味 大容量タイプ 1合～1升（10合）圧力式 15段階の精米度 お手入れ用ブラシつき ホワイト BR-WA10-WA
この精米機の最大の特長は、いつでも新鮮な米を楽しめる点にあります。白米や玄米は放置すると酸化し、その味わいを損なってしまいます。公共の精米機を利用する場合、一回で数十キロの米を精米する必要があり、その後の保存や持ち運びが不便になります。しかし、自宅用の精米機なら、必要な分だけを簡単に精米できる利便性があります。さらに、副産物として得られるぬかは、栄養価が高く、ぬか床や美容パックなど、様々な用途に利用可能です。
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みりん
国産小麦100%ラーメン
国産そば粉蕎麦
危険な発色剤「亜硝酸ナトリウム」を使用しない加工肉
危険な発色剤「亜硝酸ナトリウム」を使用しない加工肉。
昔ながらの天然素材みそ
麵つゆ
国産素材飲料
本物の塩は天然塩だけ、精製塩、再生塩は偽物
塩には、自然に作られる天然塩と、イオン交換方による塩化ナトリウム精製塩など、人工的に作られる塩があります。天然塩は多くのミネラルを含んでおり、昔ながらのやさしい甘みがあるのが特徴です。また、天然塩は血圧を上げにくいとも言われています。
塩を選ぶ際には、成分表示で塩化ナトリウムの含有量が99%以上でミネラルがほとんど含まれていないものは避けた方が良いでしょう。自然製法の天然塩を使うことで、料理がより美味しくなると言われています。しかし、ミネラルの含有量が非常に高い塩は、腎臓に負担をかけたり腸内環境を悪化させる可能性があるため注意が必要です。塩化ナトリウムが90〜95%含まれる塩を選ぶと良いでしょう。
砂糖
白砂糖は体に良くないと言われています。ミネラルを含まず、腸内環境を悪化させ、結果として免疫力が下がり様々な風邪にもかかりやすくなります。また血糖値を急上昇させること体に大きな負荷を与え、糖尿病のリスクもたままります。体の糖化は肌のシミやシワといった老化、動脈硬化、アルツハイマー病にも繋がりやすくなります。茶色系の、てんさい糖、きび砂糖、黒砂糖などを選び、国産原料、無農薬有機がよい。
